來到客家庄，不容錯過的就是「客家美食」！而提到客家美食當然就會聯想到「四炆四炒」！
由苗栗市公所舉辦的九降風起 紙鳶情揚 美食飄香 苗栗2014風箏文化節系列活動-四炆四炒競技賽。
苗栗市公所一直以來都在大力推動客家文化，特別是客家美食饗宴！
所以在許多活動中都會安排四炆四炒的相關活動讓大家品嘗道地的客家菜，傳承硬頸的客家精神。
(感謝今日報拍攝)
鹹、香、油是客家菜的特色！
「鹹」是因為早期客家人長期遷徙，為了食物新鮮好保存才會讓食物鹹一點。
「香」可以增強我們的食慾，客家人早期務農，或是從事許多耗體力的工作，所以讓菜色香一點可以讓我們吃多一點。
「油」就是增加我們的脂肪囉！好好補充體力才可以繼續打拼。
這天的比賽規則是現場的參賽者必須在90分鐘內完成四炆四炒等八道菜，另外需有一道主菜及一道自由發揮的菜色。
由苗栗市公所謝主秘鳴笛宣告比賽正式開始囉～～～
也邀請專業評審老師針對口味、食材鮮度、份量掌控及時間掌控上進行評比。
(感謝今日報拍攝)
哇～～～桌上的菜餚真的讓人垂涎三尺、食指大動耶！！！
哈哈哈哈最不能錯過的就是客家小炒！是不是看了就很想吃呢～～～？
除了美食飄香，活動現場還有美麗的女僕為大家上菜唷！！！
是不是很想吃一口～(！？)
此次活動是配合103年10月18和19號在苗栗市河濱公園舉辦的風箏文化節活動暖身～
今天得獎的前兩名將承辦10/18、10/19所舉辦的四炆四炒饗宴唷！
詳情都可以上苗栗市公所網站查詢～～～歡迎大家共襄盛舉品嘗道地好滋味！！！
總之，四炆四炒是客家菜的經典功夫，客家人生活勤儉，為了不浪費食材總會將全豬、全雞應用的淋漓盡致，變化出我們看到的四炆四炒。
由「吃」來體驗客家文化，你絕不能錯過今年103年的苗栗風箏節-四炆四炒美食饗宴！
留言列表
